{"id":3198,"date":"2019-09-05T15:55:37","date_gmt":"2019-09-05T12:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/kovacs.ro\/?p=3198"},"modified":"2019-09-05T15:59:14","modified_gmt":"2019-09-05T12:59:14","slug":"5-ok-amiert-erdemes-rozskenyeret-vasarolnod-a-kovacs-peksegbol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/5-ok-amiert-erdemes-rozskenyeret-vasarolnod-a-kovacs-peksegbol\/","title":{"rendered":"5 ok, ami\u00e9rt \u00e9rdemes rozskenyeret v\u00e1s\u00e1rolnod a Kov\u00e1cs p\u00e9ks\u00e9gb\u0151l"},"content":{"rendered":"\n

A D\u00e9l-Kelet \u00c1zsi\u00e1ban \u00e9s Kis-\u00c1zsi\u00e1ban n\u00e9pszer\u0171 rozs igen hamar elterjedt\nEur\u00f3p\u00e1ban is. Az \u0151sid\u0151kben a d\u00e1kok \u00e9s r\u00f3maiak b\u00faz\u00e1val \u00e9s \u00e1rp\u00e1val keverve\nfogyasztott\u00e1k. B\u00e1r sok\u00e1ig a szeg\u00e9nyek eledel\u00e9nek tekintett\u00e9k, id\u0151vel\nfelfedezt\u00e9k j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sait is, ez\u00e9rt egyre t\u00f6bben kezdt\u00e9k haszn\u00e1lni.\nJelenleg az egyik legelterjedtebb gabonaf\u00e9le, melyet haz\u00e1nkban is termelnek. A\np\u00e9k\u00e1ru egyik alapvet\u0151 hozz\u00e1val\u00f3ja, hiszen sokkal eg\u00e9szs\u00e9gesebb, mint a\nklasszikus b\u00faza. <\/p>\n\n\n\n

A rozs hasonl\u00edt a b\u00faz\u00e1ra, azonban lisztje j\u00f3val t\u00f6bb t\u00e1panyagot tartalmaz \u00e9s a rozslisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt keny\u00e9r sokkal t\u00e1pl\u00e1l\u00f3bb \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gesebb is. Tov\u00e1bb\u00e1, a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 rozslisztb\u0151l nyert keny\u00e9r nagyban k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik \u00edzvil\u00e1g\u00e1ban a b\u00fazakeny\u00e9rt\u0151l.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mi\u00e9rt \u00e9rdemes rozslisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt kenyeret fogyasztani? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nagy szerepet j\u00e1tszik a s\u00falyszab\u00e1lyoz\u00e1sban \u2013 <\/strong>T\u00e1panyagokban \u00e9s rosttartalomban gazdag, azonban\nkal\u00f3ri\u00e1ban szeg\u00e9ny a rozskeny\u00e9r, ez\u00e1ltal sokkal hamarabb j\u00f3l lakik az ember \u00e9s\nhosszabb ideig \u00e9rez tel\u00edtetts\u00e9get. A rozsb\u00f3l nyert rostok el\u0151seg\u00edtik az\nem\u00e9szt\u00e9st, enyh\u00edtik az irrit\u00e1bilis b\u00e9l szindr\u00f3m\u00e1t, megel\u0151zik a sz\u00e9kreked\u00e9st \u00e9s\nhozz\u00e1j\u00e1rulnak a m\u00e9reganyagok szervezetb\u0151l val\u00f3 gyors elt\u00e1volod\u00e1s\u00e1hoz. Mivel\nhossz\u00fa ideig tel\u00edtetts\u00e9gi \u00e9rz\u00e9ssel t\u00f6lt el, t\u00f6k\u00e9letes v\u00e1laszt\u00e1s az elh\u00edz\u00e1s\nmegel\u0151z\u00e9s\u00e9re. <\/p>\n\n\n\n

Cukorbetegek \u00e1ltal is fogyaszthat\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Magas rosttartalm\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a rozskeny\u00e9r seg\u00edt megtartani az\noptim\u00e1lis v\u00e9rcukorszintet \u00e9s megakad\u00e1lyozni a hiperglik\u00e9mi\u00e1t, \u00edgy cukorbetegek\nsz\u00e1m\u00e1ra is aj\u00e1nlott. A rostok tov\u00e1bb\u00e1 optim\u00e1lis szinten tartj\u00e1k a koleszterint,\n\u00edgy cs\u00f6kkentik a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek kock\u00e1zat\u00e1t. <\/p>\n\n\n\n

A rozskeny\u00e9r gazdag vitaminokban, antioxid\u00e1nsokban \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi<\/strong> anyagokban, tov\u00e1bb\u00e1 fontos k\u00e1lcium, szel\u00e9nium, mang\u00e1n,\nmagnesium, foszfor \u00e9s k\u00e1liumforr\u00e1s is egyben. <\/p>\n\n\n\n

Azok, akik eg\u00e9szs\u00e9g\u00fck meg\u0151rz\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben di\u00e9t\u00e1znak, a rozskeny\u00e9r megfelel\u0151\nv\u00e1laszt\u00e1s<\/strong>. B\u00e1r glut\u00e9ntartalma\nalacsonyabb, mint a b\u00faz\u00e1nak, a rozskeny\u00e9r fogyaszt\u00e1sa m\u00e9gsem aj\u00e1nlott azok\nsz\u00e1m\u00e1ra, akik celi\u00e1kos hasi f\u00e1jdalmakkal k\u00fczdenek, vagy glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenyek. <\/p>\n\n\n\n

Sokan nem tudj\u00e1k, hogy a rozskeny\u00e9r tartalmaz b\u00fazalisztet is, melyet minden\np\u00e9k\u00e1ru termel\u0151 m\u00e1s ar\u00e1nyban haszn\u00e1l. Amikor friss rozskenyeret v\u00e1s\u00e1rolsz,\nf\u00fcrk\u00e9szd v\u00e9gig az \u00f6sszetev\u0151k list\u00e1j\u00e1t \u00e9s gy\u0151z\u00f6dj meg arr\u00f3l, hogy a keny\u00e9r\nval\u00f3ban tartalmaz-e rozslisztet. A Kov\u00e1cs p\u00e9ks\u00e9gben olyan rozskenyeret\ntal\u00e1lsz, mely 90%-ban rozslisztet tartalmaz \u00e9s 10%-ban feh\u00e9r b\u00fazalisztet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A mintegy \u00e9vsz\u00e1zados m\u00falttal rendelkez\u0151 Kov\u00e1cs p\u00e9ks\u00e9g az ap\u00e1r\u00f3l fi\u00fara \u00e1tadott\ntud\u00e1s alapj\u00e1n k\u00e9sz\u00edti kiemelked\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171 term\u00e9keit, kiz\u00e1r\u00f3lag term\u00e9szetes\nalapanyagokkal dolgozik \u00e9s adal\u00e9kanyagok haszn\u00e1lata n\u00e9lk\u00fcl k\u00f6veti a hagyom\u00e1nyos\nrecepteket. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A D\u00e9l-Kelet \u00c1zsi\u00e1ban \u00e9s Kis-\u00c1zsi\u00e1ban n\u00e9pszer\u0171 rozs igen hamar elterjedt Eur\u00f3p\u00e1ban is. Az \u0151sid\u0151kben a d\u00e1kok \u00e9s r\u00f3maiak b\u00faz\u00e1val \u00e9s \u00e1rp\u00e1val keverve fogyasztott\u00e1k. B\u00e1r sok\u00e1ig a szeg\u00e9nyek eledel\u00e9nek tekintett\u00e9k, id\u0151vel felfedezt\u00e9k j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sait is, ez\u00e9rt egyre t\u00f6bben kezdt\u00e9k haszn\u00e1lni. Jelenleg az egyik legelterjedtebb gabonaf\u00e9le, melyet haz\u00e1nkban is termelnek. A p\u00e9k\u00e1ru egyik alapvet\u0151 hozz\u00e1val\u00f3ja, hiszen sokkal […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3188,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"class_list":["post-3198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kovacs.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}