Veled is megtörtént már az, hogy rábukkantál egy finom tésztareceptre, melyet azonnal el szerettél volna készíteni? A recept minden lépését követted, azonban a végeredmény nem felelt meg elvárásaidnak, hiszen a tészta összeesett. Ilyen esetben nagy valószínűséggel a használt liszttel lehetett a gond. Az elkészített liszt minőségéért nagyban felelős a liszt, melynek többféle típusa létezik. Sokan […]
Romániában hozzávetőlegesen 170 kg élelmiszert dobunk el családonként. Az ételmaradék nagyrészét az el nem fogyasztott gyümölcsök és zöldségek teszik ki, azonban rengeteg pékáru is a szemétbe kerül. Sajnos országunk igen előkelő helyen van a legtöbb élelmiszert pazarló országok között, hiszen ez a szám sokkal kisebb máshol, Belgiumban például 19 kg-nyi, míg Németországban 53 kg élelmiszer […]
A kenyér egy ősi eredetű élelmiszer, mely rengeteg nép alapélelmeként szolgált az idők során. A kemencében sült kenyér elkészítése az egyik legrégebbi házimunkák közé tartozik. Helyenként, főleg falvakban, még mindig él a kenyérsütés hagyománya, melynek technikája generációról generációra száll. Idővel az otthoni kenyérkészítést felváltották a hagyományos helyi pékségek, majd ezek helyét szép lassan átvették a […]
Pâinea este un aliment cu origini străvechi, fiind hrană de bază pentru multe popoare. Pregătirea pâinii, coaptă pe vatra cu lemne, este una dintre cele mai vechi îndeletniciri ale gospodinelor. Pe alocuri, în mediul rural, această tradiție încă nu a dispărut și se transmite din generație în generație. De-a lungul timpului, producerea pâinii a trecut […]
A Dél-Kelet Ázsiában és Kis-Ázsiában népszerű rozs igen hamar elterjedt Európában is. Az ősidőkben a dákok és rómaiak búzával és árpával keverve fogyasztották. Bár sokáig a szegények eledelének tekintették, idővel felfedezték jótékony hatásait is, ezért egyre többen kezdték használni. Jelenleg az egyik legelterjedtebb gabonaféle, melyet hazánkban is termelnek. A pékáru egyik alapvető hozzávalója, hiszen sokkal […]
A Dél-Kelet Ázsiában és Kis-Ázsiában népszerű rozs igen hamar elterjedt Európában is. Az ősidőkben a dákok és rómaiak búzával és árpával keverve fogyasztották. Bár sokáig a szegények eledelének tekintették, idővel felfedezték jótékony hatásait is, ezért egyre többen kezdték használni. Jelenleg az egyik legelterjedtebb gabonaféle, melyet hazánkban is termelnek. A pékáru egyik alapvető hozzávalója, hiszen sokkal […]
